🟢 黑胡椒、白胡椒、紅胡椒⋯⋯曾經都是綠胡椒 🟢 那麼，新鮮嫩綠的胡椒，吃起來怎麼樣呢？ 這一集，我們在越南，嚐一嚐嫩胡椒枝料理的滋味，再看看還有哪些地方也有這種吃法。

二十多年裡，「羅望子」一直讓我感覺很異域風情，它從電腦遊戲進入我的認知，帶著對它的好奇，我不時在吃到的滋味裡，與它不期而遇，每一次都帶來新知。

一潮漁汛，鮮魚一時賣不光吃不完，沒事，洗淨加鹽搓一搓，曬鹽的太陽同樣適合曬鹹魚；那銀白跳躍的小蝦米，撈出水是整籮整籮的，價賤又不耐運輸，沒事，加鹽搗碎，同樣擺在陽光下曝曬，就能變成紫紅棕灰的蝦膏或蝦醬，正是漁人出海佐餐下飯的好物。