jeanyim11月7日讀畢需時 3 分鐘味覺,是流動的個人史【Podcast】味覺,是流動的個人史|01|從煨藕湯到菠蘿包食物的家庭故事,或許就像一段湖北的藕,節節相通,承前啓後。但每一節藕,都是一個獨立而完整的存在,存儲著自己專屬的成長記憶。
jeanyim10月8日讀畢需時 1 分鐘點點滴滴的南方【Video】印尼歸僑的歌舞與沙爹在香港的劇院,印尼樂器如何演奏《上海灘》? 在福州的巷弄,沙爹肉串怎樣才算正宗? 這一集,我們透過在香港的一次聚會,以及在福州的一間小店,兩相對照,來瞭解一下「印尼歸僑」這個群體層層疊疊的身分認同。
jeanyim5月24日讀畢需時 1 分鐘巴剎是個博物館【Video】印尼姐姐的生猛磨盤印尼的磨盤和石杵長什麼樣? 蝦膏和蝦頭膏是同一樣東西嗎? 十九世紀的博物學家,在香料群島遭遇了怎樣的食物震撼? 羅望子長什麼樣?怎樣把它做成調味品? 椰糖是用椰子的哪個部位製作的? 我們在香港元朗路邊,觀看一位印尼姐姐製作一份gado gado的過程,一樣一樣為您解答所有問題。