儘管今天人們的餐桌擺滿了新鮮的魚肉蛋菜，蝦膏蝦醬作為「下飯主力」的風光也早已不在。但是，食物滋味牽動的家族記憶，可以通過廚房，從婆婆傳給小姑娘，從阿公傳給小伙子。無論你的祖輩是客家人、水上人、馬來亞礦工、北美鐵路華工，甚至是越南難民，你家族的滋味鄉愁裡，都可能隱藏着珠江口蝦膏蝦醬的身影。