在香港的劇院，印尼樂器如何演奏《上海灘》？ 在福州的巷弄，沙爹肉串怎樣才算正宗？ 這一集，我們透過在香港的一次聚會，以及在福州的一間小店，兩相對照，來瞭解一下「印尼歸僑」這個群體層層疊疊的身分認同。

關於「藍色」的故事，我們從澳門的瓷板路牌，講到兩河流域的青金石與神話，講到薩馬拉轉塔與唐青花，又講到泉州蒲壽庚家族與宋元青花。這一集，我們從薩馬拉向西，去看藍色呈色劑在歐洲陶瓷業的故事。

小小的一碟爪哇麵，可以嚐到華南移民帶來的黃麵、豆腐、油條，歐洲殖民者帶來的美洲馬鈴薯、蕃薯和辣椒，從非洲東部跨越印度洋而來的羅望子，原產亞洲東南部的亞參果和四季橘，還有疑似意粉的歐風吃法。因為馬六甲海峽正是季候風交會的地方，西南季候風送商船北上，東北季候風再推著帆船南下，溝通亞太

福州光餅相傳與明將戚繼光有關，但其實它的源頭，恐怕是比明朝至少再早1500年的「胡餅」。而胡餅的後裔，則以「印度人蘸咖哩的naan」和「詩巫人蘸羅惹的光餅」這兩種型態，在馬來西亞相遇了。

蒲壽庚家族，與鈷料東來和青花西去，未必有很直接的關聯，只是時空上同時存在而已。但是，蒲家主營香料的貨船，有沒有販運過青花和鈷料？想來很可能是有的。一個商業家族，從五代到明朝的興衰，想必同時也見證過青花陶瓷的發展流變。無論是蒲壽庚家族，還是青花瓷，都帶有那個時代文化交融的鮮明印記。

什麼叫做「命中注定」？英國作家毛姆說過這樣一個故事： 從前有一位商人，住在巴格達。一天，他讓僕人去市場上買點東西。未幾，僕人驚慌失措地跑回來，說自己在市場裡撞見了死神，死神還對著他做了個威脅的手勢。僕人嚇壞了，問商人借了一匹馬，倉皇逃離巴格達，要去附近的另一個城市薩馬拉，躲...

十二三歲的時候，我有一套彩色鉛筆，紙盒內側和筆桿上，都寫着日文和英文的顏色名稱。當時我最喜歡的一色，英文是Ultramarine，查了字典，原來中文叫作「群青」。 十五六歲的時候，愛上一套日本少女漫畫《天是紅河岸》，故事背景是公元前十四世紀的赫梯帝國。作為一枚毫無理智的死忠...